南農(nóng)圖書館館藏《齊民要術(shù)》湖湘本刻印成書500周年

2024年是《齊民要術(shù)》湖湘本刻印成書500周年。500年歲月滄桑，目前流傳于世的《齊民要術(shù)》湖湘本，只有一部半了。其中半部殘本存放在上海圖書館。完整的一部全本，保存在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)部，成為鎮(zhèn)館之寶。

《齊民要術(shù)》是我國(guó)現(xiàn)存最早保存最完整的一部農(nóng)學(xué)著作，成書于南北朝時(shí)期，作者賈思勰。全書共10卷92篇，它系統(tǒng)總結(jié)了我國(guó)北方勞動(dòng)人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，記錄了食品加工與存儲(chǔ)以及治荒的方法，詳細(xì)闡述了氣節(jié)、氣候和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，成為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的經(jīng)典著作，對(duì)后世影響極大。元代的《農(nóng)桑輯要》、《王禎農(nóng)書》，以及明代的《農(nóng)政全書》等農(nóng)書，都引用了《齊民要術(shù)》中的內(nèi)容。因而，歷朝歷代為發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，繁榮經(jīng)濟(jì)，官府或個(gè)人都翻刻過《齊民要術(shù)》。明朝嘉靖三年，即公元1524年，馬直卿于湖湘刻印《齊民要術(shù)》，因刻于湖湘，所以后人稱此版本《齊民要術(shù)》為湖湘本。